Вы здесь

Влияние ферментов

ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТОВ

В ряду биологически активных веществ, оказывающих влияние на зубной налет, особое место принадлежит ферментам, как естественным катализаторам и регуляторам физиологических процессов.

Наибольшее внимание исследователей привлекли ферменты, расщепляющие углеводы — декстраназа, мутаназа, амилоглюкозидаза. Ряд авторов получили убедительные клинические данные о тормозящем влиянии на развитие зубного налета полосканий растворами декстраназы. Установлено, что количество кариесогенных стрептококков (Str. mutans) в зубном налете при полоскании полости рта растворами декстраназы существенно снижалось по сравнению с контролем.

Rotgans и Schmalz исследовали влияние зубной пасты, содержащей амилоглюкозидазу и глюкозооксидазу на образование зубного налета и развитие гингивита. Пациенты чистили зубы ферментсодержащей пастой 1 раз в день после завтрака спустя 30 мин. Опыт продолжался 51 день. Установлено уменьшение образования зубного налета, однако влияние этой пасты на состояние десневого края не было выяснено.

В эксперименте на животных получен хороший эффект торможения образования зубного налета и предупреждения экспериментального кариеса после назначения диеты, содержащей микробную карбогидразу — мутаназу. В этих условиях декстраназа оказалась неэффективной.

Существует представление о способности протеолитических ферментов предупреждать образование зубного налета , которое, однако, разделяется не всеми исследователями.



Способность лизоцима вызывать лизис кариесогенных стрептококков, усиливающийся в присутствии лаурилсульфата натрия, послужила основанием для разработки рецептур зубных паст и эликсиров, содержащих лизоцим.

По данным Л. А. Хоменко и Б. С. Гриник, лизоцим может снижать протеолитическую активность стафилококков, играющих определенную роль в патогенезе пародонтоза.

Механизм действия антимикробных ферментов на скорость образования и ферментативные свойства зубного налета изучался И. К. Мизиной и Л. Г. Мезиновой. В исследованиях были использованы антимикробные ферменты лизоцим и рибонуклеаза (РНКаза), играющие важную роль в антимикробной защите ротовой полости и нашедшие широкое применение в качестве лекарственных средств. В опытах in vitro установлено, что ферменты не оказывают существенного влияния на активность кислой и щелочной фосфатаз, щелочной протеазы и катепсинов зубного налета.

Определено, что при полоскании полости рта водными растворами ферментов в конечной концентрации 200 мкг/мл для лизоцима и 2 мкг/мл для РНКазы скорость образования зубного налета у лиц в опытной группе была несколько снижена по сравнению с контрольной, причем активность щелочной фосфатазы зубного налета снижалась под влиянием полосканий раствором лизоцима, а активность щелочной протеазы снижали полоскания раствором РНКазы.

Полоскания полости рта этими растворами вызывали достоверное снижение процесса кислотообразования в зубном налете, вероятно, за счет уменьшения количества лактобацилл в нем. Таким образом, очевидно, что действие ферментов на зубной налет опосредуется, главным образом, их влиянием на микробный спектр ротовой полости.